ترفندهای نگهداری هویج برای مدت طولانی - وبلاگ مایکروتاچ

به گزارش وبلاگ مایکروتاچ، هویج برای سلامتی بدن بسیار مفید است حدود 5 هزار سال است که از هویج استفاده می گردد، هویج آنتی اکسیدان زیادی دارد که برای چشم ها و پوست و گوارش گزینه بسیار خوبی به نظر می رسد.

روش نگهداری هویج به دو روش ساده را در این مطلب به شما یاد خواهیم داد. اینکه چگونه هویج های خود را بدون خراب شدن و یا تغییر مزه در فریزر یا یخچال نگهداری و برای تهیه انواع غذا ها و خورشت ها از آن بهره ببرید. هویج یکی از صیفی جات بسیار محبوب بین مردم کل جهان است که در بیشتر غذا ها و دسر ها و کیک ها کاربرد دارد، ولی یکی از مسائل آن زود خراب شدن و پلاسیده شدن آن است. با وبلاگ مایکروتاچ همراه باشید تا ترفندهای نگهداری هویج برای مدت طولانی را یاد بگیرید.

ترفندهای نگهداری هویج برای مدت طولانی

روش اول

در این روش باید هویج ها را با یاری یک فرچه آشپزی یا اسکاج نرم خوب بشویید و داخل سبد قرار دهید تا خشک گردد. بعد نم آن را با یاری دستمال بگیرید. سپس سر و ته هویج را بزنید و داخل زیپ کیپ قرار دهید و خوب هوای پلاستیک را گرفته و در یخچال بگذارید.

روش دوم

باز هم همچون روش قبل هویج ها را خوب بشویید و خشک کنید و سر و ته آن را بزنید. سپس در یک ظرف دردار که هوا را به راحتی عبور نمی دهد قرار دهید و در یخچال بگذارید. با این روش شما به مدت 2 ماه می توانید هویج را نگهداری کنید.

روش نگهداری هویج در فریزر

این کار بسیار ساده است و شما می توانید تا یک سال بدون تغییر رنگ و مزه، هویج در خانه داشته باشید. می توانید هویج ها را برش بزنید و به صورت مکعبی یا حلقه ای یا به صورت رنده شده برای سوپ آماده کنید. برای تماشا ترفندهای بیشتر از آشپزی برترین روش های لعاب انداختن قورمه سبزی را بخوانید.

مراحل کار

باید هویج را پوست بگیرید و به صورت دلخواه خرد کنید. فریز کردن هویج کمی اصول دارد و اگر همین طوری خرد کنید و داخل نایلون قرار دهید ممکن است به سلول های غذایی آن آسیب بزنید و بعد از یخ زدگی کاملا له شوند. پس بعد از خرد کردن هویج باید 3 دقیقه آن را داخل آب در حال جوش قرار دهید و بعد با آب سرد آبکشی کنید. بعد از خشک شدن داخل نایلون که هوای آن را خالی کردید بریزید و 1 سال هویج را در فریزر نگه دارید.

نکات مهم ترفند های نگهداری هویج برای مدت طولانی

• حتما در هر دو روش قسمت های خراب یا پوسیده شده را بگیرید.
• باید هویج را کاملا خشک کنید.
• اگر هویج های شما نرم شده و سایر علائم لیزشدگی و قارچ را ندارد، 5 ساعت آن را در آب سرد قرار دهید.
• می توانید از بطری یا شیشه برای نگهداری هویج در یخچال بهره ببرید.

پیشنهاد مطالعه: برای تماشا مطالب بیشتر از آشپزی تهیه مربای به تنها با یک کیلو به و شکر را بخوانید.