کراتین چیست و چرا در میان ورزشکاران محبوب است؟ - وبلاگ مایکروتاچ

به گزارش وبلاگ مایکروتاچ، تعداد کمی از مکمل ها به مقدار کراتین محبوب هستند. کراتین در مقایسه با سایر مکمل ها، یکی از مواردی است که بسیار مورد تحقیق قرار گرفته است و کارشناسان بر این عقیده اند که محبوبیت آن با توجه به اینکه علم بعضی از کاربردهای آن را تأیید می نماید قابل درک است. اما کراتین چیست و چگونه به حجیم شدن عضلات یاری می نماید؟ آیا کراتین مضراتی هم دارد؟

کراتین چیست؟

کراتین یک آمینو اسید است که به طور طبیعی در سلول های عضلانی و مغز وجود دارد و به وسیله کلیه ها، کبد و پانکراس بدن به اندازه حدود یک گرم در روز فراوری می گردد. سنتز آن به سه آمینو اسید ساده تر احتیاج دارد: گلیسین، متیونین و آرژنین. آمینو اسیدها بلوک های سازنده پروتئین هستند و کراتین بیشتر از هر جای دیگری در ماهیچه ها ذخیره می گردد. با این قابلیت، کراتین می تواند به ماهیچه ها یاری کند تا انرژی آزاد نمایند که این موضوع می تواند در مواقعی که به انفجار ناگهانی کوچکی از نیرو احتیاج است، مانند دویدن، پریدن یا وزنه زدن، مفید باشد.

کراتین بعلاوه به عنوان یک ترکیب شیمیایی محبوب برای ورزشکاران و بدنسازان موجود است. مکمل کراتین به شکل قرص یا پودر فروخته می گردد، با این حال تصور می گردد پودر کراتین سریع تر جذب می گردد و گزینه محبوب تری است. کرم های کراتین موضعی نیز ارائه می شوند که ظاهرا به جلوگیری از پیری پوست یاری می نمایند.

کراتین چه می نماید؟

کراتین در این زمینه که به ورزشکاران یاری می نماید نیرو را برای انفجارهای کوتاه در هر نوبت افزایش دهند منحصر به فرد است. کراتین پس از مصرف به کراتین فسفات تبدیل می گردد که به عنوان فسفوکراتین نیز شناخته می گردد و در ماهیچه ها ذخیره می گردد. وقتی فردی ورزش های شدید یا انفجاری انجام می دهد، فسفوکراتین به عنوان منبع آدنوزین تری فسفات (ATP) عمل می نماید.

ATP در چنین دوره های کوتاهی از تمرین شدید، انرژی را به بدن می رساند. بنابراین، برای مثال، فردی که چندین ست وزنه برداری سنگین انجام می دهد، از ATP برای انرژی استفاده می نماید. علاوه بر این، در بین ست ها، در حالی که فرد استراحت می نماید، فسفوکراتین موجود در عضله، ATP را دوباره سنتز می نماید تا در ست بعدی استفاده گردد. به همین علت، کراتین می تواند به ورزشکار اجازه دهد تا سخت تر تمرین نموده، وزنه های سنگین تری بلند کند که درنهایت منجر به افزایش حجم، قدرت و یا عملکرد می گردد.

فراتر از این پیشرفت های ورزشی، کراتین بعلاوه می تواند ریکاوری عضلات را تسریع کند، هورمون های آنابولیک که به رشد و ترمیم بافت یاری می نمایند و محتوای آب در سلول ها را افزایش دهد. از آنجایی که کراتین می تواند به قدرت عضلانی یاری کند، ممکن است به مبارزه با ضعف عضلانی مرتبط با شرایط خاصی مانند دیستروفی عضلانی نیز یاری کند، اگرچه تحقیقات در این رابطه همچنان در حال اجرا است.

کراتین بعلاوه ممکن است برای افراد مبتلا به سایر اختلالات عصبی، آسیب مغزی تروماتیک و یاری به سلامت شناختی و حفظ عضلات در بزرگسالان مسن مفید باشد.

مضرات کراتین چیست؟

اما کراتین دارای بعضی مضرات شناخته شده و عوارض جانبی منفی هم هست؛ از جمله کم آبی بدن، گرفتگی عضلات و ناراحتی معده در بعضی از افرادی که آن را به عنوان مکمل مصرف می نمایند.

نوع موضعیِ آن کمتر مورد مطالعه قرار گرفته است و قرمزی، خارش و واکنش های جدی تر پوستی در بعضی از استفاده نمایندگان دیده شده است.

چه غذاهایی کراتین دارند؟

اگرچه کراتین به طور طبیعی در بدن وجود دارد و فراوری می گردد، اما می توان آن را در بعضی غذاها نیز یافت. شاه ماهی بیش از هر گوشت دیگری کراتین دارد - حدود 4 گرم در هر پوند (حدود 450 گرم). این اسید آلی در گوشت های دیگر از جمله گوشت خوک، گوشت گاو، سینه مرغ، ماهی قزل آلا، ماهی کاد و ماهی تن نیز وجود دارد و در شیر، زغال اخته و آب گوشت و مرغ نیز یافت می گردد. با این حال، میزان کراتین در بیشتر این غذاها کم است، که این یکی از دلایلی است که بعضی افراد کراتین را به عنوان مکمل انتخاب می نمایند.

مکمل کراتین به تایید سازمان غذا و داروی ایالات متحده می رسد اما قبل از مصرف آن بهتر است با متخصص تغذیه خود مشورت کنید. به ویژه افراد مبتلا به مسائل کلیوی باید قبل از آغاز مصرف مکمل کراتین با پزشک مشورت نمایند.

منبع:روزیاتو